云南白毫银针淡如水？看完你就能喝懂了

很多朋友认为银针淡如水，也许是你还没喝懂银针，也有可能是没遇到好的银针，更多时候是我们没有掌握好银针的正确冲泡方法。

1

茶水比例

(资料图片仅供参考)

标准的150毫升盖碗搭配5克干茶，茶水比例1:30，温杯烫盏后投茶摇香，更易激发茶的香气。

2

分阶段控制冲泡水温

以三道为一个阶段，注水温度及出汤时间大致相同。

第一阶段即前三道水温控制在90摄氏度，定点细水慢注，15秒左右快出水，嫩度高的茶值得温柔以待。

第二阶段开始升温，水温控制在92摄氏度，出汤时间适当延长3～5秒，第三阶段以此类推……

第一阶段，毫香鲜爽明显，豆乳香清幽迷人，甜度直接，勾人心弦；

第二阶段是银针中各类物质，如茶多酚，氨基酸，糖类物质的爆发性析出，这个时候您能喝到的是茶汤口感的饱满，滋味更足。

第三阶段是尾调，甜韵犹存。

云南白毫银针的本真在于：淡非薄。想要品味到它的真正芳华滋味，是需要花点时间去学习冲泡方式的，这样才能最好的呈现出独自属于它的非凡气韵。